Salată de conopidă cu maioneză și iaurt

Salata de conopidă cu maioneză și iaurt este aperitivul sau gustarea ideală. O facem toamna, când conopida este din belșug, cel puțin de două ori.

Dacă încercați rețeta mea de Salată de conopidă cu maioneză și iaurt sau orice altă rețetă de pe blog, vă invit cu drag să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cât de mult v-au plăcut. Apreciez orice sfat sau sugestie, căci omul cât trăiește, învață!

Ingrediente:

• 600 g conopidă
• 3 linguri de maioneză
• 1 lingură de iaurt gras (de preferat tip grecesc)
• 2 căței mari de usturoi
• Câteva fire de mărar verde
• Sare (după gust)
• 1 lingură de oțet

Mod de preparare:

Îndepărtăm frunzele conopidei și nervurile mai groase. O desfacem în buchețele cât mai mici pe care le punem într-un bol cu apă rece. După 15 minute, clătim conopida în mai multe ape reci.

Punem circa doi litri de apă într-o oală, o lingură de oțet și o linguriță rasă de sare. Așezăm oala pe foc mediu și, când apa începe să clocotească, adăugăm conopida. O opărim până se pătrunde (6-7 minute), apoi o răsturnăm într-o strecurătoare și o lăsăm la scurs și răcit.

Între timp, preparăm maioneza dintr-un ou, 150 ml de ulei, puțină sare și o lingură de zeamă de lămâie. Când e gata, o amestecăm cu usturoiul dat pe răzătoarea mică. Modul de preparare al maionezei îl găsiți aici.

Punem conopida scursă și răcită într-un bol, presărăm puțină sare peste ea și amestecăm ușor. Adăugăm maioneza, iaurtul și mărarul tocat. Omogenizăm totul și dăm salata la frigider pentru două ore, apoi o servim. Un deliciu!

Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, plus alte două rețete pentru inspirație. Dacă vă place rețeta, vă rog să-mi lăsați un comentariu. În felul acesta, îmi răsplătiți munca și mă ajutați să știu ce vă place.
Pentru mine ar fi o mare bucurie dacă veți distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare.
Mă puteți urmări pe paginile de  Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.

Recomand să probați și rețeta de CONOPIDĂ PANE.Dar si acest SUFLEU DE CONOPIDĂ.